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Zertifikatslehrgang Edelbrandsommelier

Fortbildung für Brenner

Termin

27.02.2019 - 28.02.2019

Beschreibung

Der LFI-Zertifikatslehrgang Edelbrandsommelier bietet Brennern, Edelbrand- und Likörproduzenten, Mitarbeitenden gastronomischer Betriebe und interessierten Personen die ideale Basis, sich Wissen über die Destillatproduktion, Verkostung, Vermarktung und Edelbrandpräsentation anzueignen. Die ausgebildeten Sommeliere tragen die Kultur rund um Edelbrände in die Regionen, tragen zur Bewusstseinsbildung für bäuerliche Spezialitäten bei und steigern damit auch die Absatzmöglichkeiten.

Seminarinhalte: Sensorik, nationale und internationale Spirituosen, Kultur und Geschichte rund um den Brand, Auftreten, Kommunikation, Verkaufen, Öffentlichkeitsarbeit, Verkostungs- und Produktpräsentationen, Kalkulationen und rechtliche Grundlagen.

Der Lehrgang umfasst 120 Unterrichtseinheiten (14 Seminartage, aufgeteilt in 7 Einheiten mit je 2 Tagen verteilt über das Winterhalbjahr 2018/19), den Abschlusstag sowie eine Fachexkursion

Einheit 1: 22./23.10.2018
Einheit 2: 26./27.11.2018
Einheit 3: 3./4.12.2018
Einheit 4: 7./8.01.2019
Exkursion:12.2.2019
Einheit 5: 13./14.02.2019
Einheit 6: 27./28.02.2019
Einheit 7: 11./12.03.2019
Abschlusstag: 28.03.2019
(Terminänderungen vorbehalten)

Kooperation

In Zusammenarbeit mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut Vorarlberg (LFI), dem Verein deutscher Edelbrandsommeliers und dem Verband Badischer Klein- und Obstbrenner

Kosten

€ 2.150 (DZ), € 2.200 (EZ)

Download:

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